株式会社GEORGE(本社:東京都目黒区、代表取締役:丸山 裕太、Instagramアカウント:@minimal_maat)は、美容室、飲食店、セレクトショップ、ドライフラワーのワークショップスタジオなどがシームレスにつながった日本初*の複合型ショップ「MINIMAL MAAT」を、2021年10月1日(金)に自由が丘にオープンします。地域の暮らしに寄り添い、訪れた人が思い思いのひと時を過ごしながら、一人ひとりの個性に合った“美しさ”や“心地よさ”が見つけられる――そんな店舗づくりを目指していきます。

*自社調べ

店内マートサイド

賑やかな商店街の周りに瀟洒な住宅街が広がる、繁華と静寂が隣り合わせに存在する街、自由が丘に「MINIMAL MAAT」が誕生します。美容室と飲食店、セレクトショップ、ワークショップスタジオなどがシームレスにつながった複合施設は国内初。これは2021年6月に施行された食品衛生法の改正により可能になった新業態で、これまで美容業界で培ってきた専門知識を異業種に拡張する新たな試みとなります。その人の美しさは、ヘアスタイルだけで決まるものではなく、身に着けるものや、口にするもの、ライフスタイルといったあらゆる要素に支えられるもの。MINIMAL MAATでは「じぶんの価値は じぶんでつくる」をテーマに、お仕着せではないその人だけの美しさをお客様とともに追求していきます。

店内は間仕切りがない自由に回遊できるつくりで、カラーリングの待ち時間に店内で見つけたドリンクを味わうことも可能。施術を受けながら好きな音楽とお酒をゆっくりと楽しんだり、お母さんの仕上がりを待つ間、お父さんとお子さんが母の日のプレゼントをつくるワークショップなども企画中です。またMINIMAL MAATでは、店内に並ぶ商品の選定にあたり、必ず生産者や製作者と直接対話をして、双方が納得のいく商品を扱うことにしています。なかには大量に生産できないため、安定供給できないものもあるかもしれませんが、意志がこもった商品だけを取り扱うためには、それもやむを得ないことだと思っています。ありふれたものではない刺激に、触れて、感じて、きれいになる。MINIMAL MAATでは、そんな一人ひとりの明日の扉を開くきっかけになる場づくりをしていきます。

■MINIMAL MAAT(ミニマルマート)概要

オープン: 2021年10月1日(金)

所在地 : 東京都目黒区自由が丘1-26-7 ストークビル2階

営業時間: 不定休 10:00~23:00

Tel   : 080-9080-5858

アクセス: 東急東横線・大井町線 自由が丘駅 正面出口より徒歩1分

運営会社: 株式会社GEORGE

URL   : https://www.minimalmaat.jp/

■美容室「W(ダブル)」

<メニュー>

スタイリストカット5,500円、ディレクターカット7,700円(シャンプー・ブロー込)、シングルカラー7,700円(シャンプー・ブロー別)、オーガニックパーマ14,300円~(シャンプー・ブロー込) ※すべて税込

そのほか、オーガニックトリートメントや、まゆカット、リラクゼーションヘッドスパなどもご用意しています。

営業時間:10:00~21:00

定休日 :火曜

席数  :4席

地域に根ざし、良質なコミュニティ醸成にかかわる一方、国内外の美容師の腕を競うカット&ブローコンテストで数多くの入賞者を輩出しているGEORGE GROUPの新店舗。丸山 譲を代表にし確かな技術を背景に、トレンドに流されたり、美容師のこだわりを押し付けたりするのではなく、お客様が自分らしくいられる、それぞれにふさわしい美を追求する提案を大切にしています。シャンプーやヘアカラー、パーマ液は、頭皮に刺激の少ないオーガニックやビーガンのものを中心にセレクト。特に、シャンプー&トリートメントはオーガニック成分にこだわり、自社開発したオリジナルブランド「CIRQUE(シルク)」(ボトル販売は、税込各2,420円)のものを使用しています。

美容スペース

■フード&ドリンク

パリの1ツ星レストラン「restaurant SOLA」の副料理長で、「TAKIGAHARA CRAFT&STAY」のナチュラルワインバー「MOSS BAR」などをオーガナイズするシェフの鈴木 春太が、「MINIMAL MAAT」のために考案したディップソース3種類をベースに、それぞれに合わせたフードを提供します(10月下旬予定)。また、鈴木がセレクトしたナチュールワイン(800円~)は店内のお好きな場所でお楽しみいただけるだけでなく、お持ち帰り用にボトルでも販売(2,500円~)。その他、京都や大阪・西成発の個性溢れるクラフトビールや、デンマークから輸入したオーガニックコーヒー(500円)、オーガニック日本茶(500円)、アイスクリーム(700円)などもご用意しています。席数は5席ですが、窓際にクッションを置き座れるスペースを確保しているほか、スタンディングで飲食できるカウンターを店内3箇所に設置しています。 ※価格はすべて税込

店内飲食スペース

■取り扱い商品

建築家とUXデザイナーによるアウトドアブランド「we know enough」の環境配慮型の焚き火台や、コペンハーゲンで活動する日本人バリスタが焙煎した「PROLOG」のコーヒー豆、秋田で150年以上続く「ヤマモ味噌醤油醸造元」による調味料、福岡のシリコーンゴム専門工場が手がける「SiNG」の生活用品、廃材に新たな価値を見出す活動を行う「MATERIAL MARKET」の商品(素材)、福岡在住のプロダクトデザイナーがつくる「CRITIBA」の花器や、イタリアを拠点に活動するRobert Bosisio(ロバート・ボシシオ)のアート作品をラインナップするほか、作家もののアクセサリー類なども販売。今後も、国内外から選りすぐりの商品を増やしていく予定です。

we know enough   : https://weknowenough.com

PROLOG       : https://www.prologcoffee.com

ヤマモ味噌醤油醸造元: https://yamamo1867.com

SiNG        : https://sing-factory.com/

MATERIAL MARKET   : https://www.material-market.com

CRITIBA       : http://critiba.com

アートとナチュールワインを立ち飲みスタイルで

■その他サービス

読むに値する“おすすめ本”を紹介するサイト「HONZ」の初期メンバーで、人気レビュアーの山本 尚毅による選書サービスを開始。カウンセリング後に、その人に合った本をご提案のうえ、ご自宅にお届けします(1・3・5冊のプランあり。要予約)。また、海外移住や留学、ビザ取得や海外会社設立などのコンシェルジュサポートを行う新サービス「NEW STANDAED」もスタート。日本、オランダ、タンザニア、ナイジェリア、ジョージアを2週間に1回のペースで移動しながら暮らし、現地で農業やレストラン、デジタルアートなどの会社を13社経営する近藤 ナオが、新しい生活のステージづくりのお手伝いをいたします。なお、近藤は過去2年間で、15組の海外移住を支援した実績があります。

選書サービス

■内装デザイン

日本を代表する建築事務所「SANAA」出身で、建築設計から内装、家具、プロダクトデザイン、まちづくりなどの幅広い分野で活動する小野寺 匠吾が内装デザインを担当。1978年竣工の古いビルの一室をワンルーム形式に整理し、大きさの異なる3種類の可動式什器を並べ替えることで、用途に応じて自由にレイアウトできるようにデザインしました。こだわり抜かれた商品がそれぞれの什器に一品ずつ並べて置かれると展示品のようにスポットを浴びるのに対して、什器をまとめて並べると大テーブルのようになるなど、さまざまな見せ方を通して、その商品の生産者・製作者のストーリーや背景を伝えていきます。

小野寺匠吾建築設計事務: https://shogoonodera.com

内装デザイン

■GEORGE GROUPについて

昭和60年に東急目黒線の洗足駅前にオープンした美容室「GEORGE」(現在は移店)がGEORGE GROUPの始まりです。創業者のジョージ 丸山は、全国理容競技大会で優勝経験があり、その次男の丸山 裕太は、2021年のOMC(Organisation Mondiale Coiffure)世界理容美容技術選手権大会のアヴァンギャルド部門で1位を獲得。長男の丸山 譲も、日本トップレベルの技術力に定評のある「MINX」で腕を磨いた、職人気質の美容師集団です。現在は、神奈川県川崎市の「Hair Lounge EGO」をはじめ、東京都「es hair make」・目黒区、カンボジアなどで、美容室を6店舗運営。また、GOOD DESIGN賞受賞の出張・訪問・美容専用車の開発や、内外装の設計などを行うデザイン会社「MUUUU」もグループの一員です。

現・代表取締役のひとりである丸山 裕太は、美容室を経営しながらNPO法人国際美容ボランティア協会代表理事を務め、カンボジアで美容専門学校を設立して現地で雇用創出を行うなど、1年の半分以上を海外で過ごしています。丸山 裕太が旅するように働くのは、美容師にも多様な働き方があることを自分自身が証明するため。「MINIMAL MAAT」のオープンは、長時間労働が当たり前の美容業界において、異業種の店舗を併設した複合型ショップで収益を技術料金にだけに依存せずに済むしくみをつくり、美容師の可能性を追求することで持続可能な働き方ができるようにしたいという思いがあります。事業の発展性や雇用の多様性、健康の促進を目指すとともに、日本における美容業界の価値を高めたい――MINIMAL MAATは、その夢への第一歩でもあるのです。

■運営会社

企業名       : 株式会社GEORGE(旧名:株式会社美ショップジョージ)

本社所在地     : 東京都目黒区洗足2-25-13 サンフラッシュビル

代表取締役     : MINIMAL MAAT 丸山 裕太、W 丸山 譲

設立        : 1988年1月30日

資本金       : 1,000万円

事業内容      : 美容全般、訪問美容、飲食、物販ほか

URL        : https://www.georgehairjapan.com

Instagramアカウント: @minimal_maat